Вопчем суть вопроса такова Какими образоми(способоми) затачиваете и правите ножики всякие? или Как правильно точить ножики и иже с ними?
двайте делитесь примудростями и сикретами!!!!

ТОчу процессором от Intel 486 или с помощью насадки от гравера.

Как кухонные ножи так и все остальные точу по мере затупления оных. Кухонные Зелинген точу фирменной точилкой, остальные в зависимости от стоимости ножа, бруском или в мастерской металлоремонта.

Доводить лучше всего вот этим http://www.knife.ru/index.php?1=1&do=vi ... &producer=
на днях поеду покупать себе,со скидкой ,договорился с начальником этого магазина До этого у дружбана такой юзал... Вещь изумительная для доводки...
Так же есть у меня комплект Лански http://www.knife.ru/index.php?1=1&do=vi ... cer=Lansky
таким в основном поправляю угол заточки,можно и перетачивать но гиморно, т.к. долго, зато чем Ласнки хорош,так тем что даже не опытный юзер не "завалит" угол РК.
Как часто точу??? Странный вопрос,как тупится так и точу ... Честно скажу когда нож по пьяне втыкаю в почтовые ящики на спор,он пробивает его, но остаются зазубрины,вожу перетачивать в это же магазин,там мастер изумительный в бритву все точит ...
А вообще чем круче "сталь",тем дольше держиться заточка РК,но потом гораздо труднее перетачивать...

Меченный писал(а):Как кухонные ножи так и все остальные точу по мере затупления оных. Кухонные Зелинген точу фирменной точилкой, остальные в зависимости от стоимости ножа, бруском или в мастерской металлоремонта.

Дим в мастерскую не советовал бы , там бывают такие маньяки,что точят хорошие клинки на электроточиле и как сам понимаешь сжигают РК и пипец после этого ножу... Лучше самому угол завалить,чем "пережечь" РК...

Как часто: не точенные ранее - по настроению, рабочие - по мере необходимости.
Согласен с Face о металлоремонте, т.е. если мастер не закадычный дружок, то лучше обходить стороной
Сам точу камнями в зависимости от ситуации от 300 до 8000.
А так, при необходимости (изменение угла, много снимать и т.д.), пользуюсь еще вот этим станочком


Вообще, если для дома для семьи (кухонный нож) и не зацикливаться на уровне выведения, то можно пользоваться мусатом.



Но только не вот такими точилками

С собой ножей не таскаю, дома хозяйственные не точу почти никогда. Ну может быть раз в год. И то врядли. Ибо мамка постоянно режется острыми ножами. А в мастерской где мы подарки делаем, есть мужичок фанат ножей, мачетте и прочего. Наделал их уже несколько сотен. Все точит на доводочном камне. Может очень долго точить, но нож хороший выходит

точу без фанатизма бруском 300-кой.
Ежели нужно вывести - на работе есть алмазный диск. Главное не пережигать.
Особо не эстетствую т.к. глубоко пофих как выглядит домашний мясной или хлебный нож. Рабочая лошадь и есть лошадь.

А ежели интересует, рекомендую на торенте поискать. висит фильмец. название не помню там наш русский мастер рассказывает про заточку. (кстати кому треба, велкам с флешкой - запишу)
Мастера используют множество камней. Занятие трудоемкое, но в результате инструментом можно волос затачивать до формы карандаша. там в фильме все это есть.

[quote="Чарли"]Как часто: не точенные ранее - по настроению, рабочие - по мере необходимости.
Согласен с Face о металлоремонте, т.е. если мастер не закадычный дружок, то лучше обходить стороной
Сам точу камнями в зависимости от ситуации от 300 до 8000.
А так, при необходимости (изменение угла, много снимать и т.д.), пользуюсь еще вот этим станочком


Зачетный аппаратик,где взял и почем? Единственное что,он на маленькой скорости может работать?

Face писал(а): Зачетный аппаратик,где взял и почем? Единственное что,он на маленькой скорости может работать?

Только на низких скоростях и работает - 400 оборото (если не ошибаюсь).
Покупал в инетмагазине за тысячи 4 рублей.
Сверху подача воды, а из задней стенки слив через трубочку. Короче, если приспособиться к необычному расположению круга, то очень даже

Я лично на последнем "клинке" купил себе простой длинный двусторонний алмазный брусок, им и кухонные точу и свой SOG карманный. На лански мне денег жалко...

Чарли писал(а):

Face писал(а): Зачетный аппаратик,где взял и почем? Единственное что,он на маленькой скорости может работать?

Только на низких скоростях и работает - 400 оборото (если не ошибаюсь).
Покупал в инетмагазине за тысячи 4 рублей.
Сверху подача воды, а из задней стенки слив через трубочку. Короче, если приспособиться к необычному расположению круга, то очень даже

Бляхо Скинь ссылочку,а??? Я такой давно хотел...

400 оборотов - нихрена ни разу не маленькая скорость для заточки ножа. Осбоенно если сравнить со скоростью движения ножа при заточке на бруске. А перегрев РК - штука опасная. если сильно нагреется, то закалки (именно на РК) как не бывало. Даже читал где-то пару лет назад очень отрицательное мнение про заточку на круге.

L_eye писал(а):400 оборотов - нихрена ни разу не маленькая скорость для заточки ножа. Осбоенно если сравнить со скоростью движения ножа при заточке на бруске. А перегрев РК - штука опасная. если сильно нагреется, то закалки (именно на РК) как не бывало. Даже читал где-то пару лет назад очень отрицательное мнение про заточку на круге.

Согласен скорость не самая маленькая,но если осторожно то можно,тем более там охлаждение есть ... Другие заточные станки в разы дороже ... Переточить в самый раз, а доводить буду на ТриАнгле...

Face писал(а): Бляхо Скинь ссылочку,а??? Я такой давно хотел...

В каком брал свой уже не помню, но вот тут вроде они есть http://www.vseinstrumenti.ru/stanok_zat ... bg500.html.

L_eye писал(а):400 оборотов - нихрена ни разу не маленькая скорость для заточки ножа. Осбоенно если сравнить со скоростью движения ножа при заточке на бруске. А перегрев РК - штука опасная. если сильно нагреется, то закалки (именно на РК) как не бывало. Даже читал где-то пару лет назад очень отрицательное мнение про заточку на круге.

Не согласен. Хотя нет, с одним согласен - "перегрев РК штука опасная".

Точу мусатом, но лучше получается на наждаке....
для мусата опыт должен быть...

Чарли писал(а):

Face писал(а): Бляхо Скинь ссылочку,а??? Я такой давно хотел...

В каком брал свой уже не помню, но вот тут вроде они есть http://www.vseinstrumenti.ru/stanok_zat ... bg500.html.

Спасибо...

точу на камне...
рабочие ножи правлю друг о друга...

Doom писал(а):Старайтесь не путать форумы и разделы. тот раздел о мотоциклах.

Митя, это же флуд...

Одноклубнику (фанату ножей), на ДР подарил вот такой набор: http://www.knifecenter.com/knifecenter/ ... eluxal.jpg
В комплекте три алмазных камня, опционально ещё четыре можно докупить... Точил свой складень - понравилось!

Doom писал(а):Старайтесь не путать форумы и разделы. тот раздел о мотоциклах.

Дима как ты заметил тут все разделы о мотоциклах!!!!!! А тот раздел в котором я разместил тему называется Разное интересное и важное!!!! В данный момент для меня заточка ножей является важной и интересной.... Если я не прав то поправь меня!!!!

VAGA писал(а):

Doom писал(а):Старайтесь не путать форумы и разделы. тот раздел о мотоциклах.

Дима как ты заметил тут все разделы о мотоциклах!!!!!! А тот раздел в котором я разместил тему называется Разное интересное и важное!!!! В данный момент для меня заточка ножей является важной и интересной.... Если я не прав то поправь меня!!!!

Рэзать кого пойдеш??!!

Козлятинку...

Чарли писал(а):Но только не вот такими точилками

А почему такими нельзя ( для кухонных ножей)?
И чем мачето наточить, там какая-то углеродистая сталь.