Гоним, хлопчики , гоним!

[Светлая]

наливки делаем))вкусные!!!!Из вишни,смородины и т.д.))

Вино делали - 25 литров!))

[KozerogH]

закусывали исключительно горячими шашлыком и сохатиным языком (правда ещё присутствовали: солёная горбуша, блины, пироги с сохатиной же, чесночные буерброды и котлеты из глухаря ) . На улице -22, но нам было хорошоооооо.

Да, тут пока такое количество закуски съешь, без водки вспотеешь! как сказал классик " больше пейте меньше закусывайте!"

А вот про кедровые орехи да, надо лущить и на скорлупе настаивать.

[maximpylemet]

делаю вино домашнее из вишни,
делаю в нержавеющих баках, на 20л. засыпаю 5л вишни, добавляю сахар и закисшую малинку для брожения, раз в неделю снимаю пробу, через 18-25 дней вино готово, что бы не ушло в уксус, в вино добавляю 200гр спирта на 20литров ,
получается супер, причём с одного урожая по одному рецепту по одинаковым пропорция - в разных бачках разный вкус получается!!!
P.S. в этом году группе товарищей вернувшихся из турне по европе дал попробовать, при этом сказал мне привезли подарок из дьюти-фри, ну и попросил определить что за вино, молдавия из тетра-пака или какое знатное,
мнений было много: и юг франции , и испания, вообщем когда сказал что дома делаю сам из вишни, народ немало удивился.
т.е. таким образом я проверил качество на мнении стороннего потребителя
если конкурс "Химкинский самогон" будет летом или хотя бы в мае привезу на дегустацию из запасов урожая прошлого года.

[жека]

делаю вино домашнее из вишни,
делаю в нержавеющих баках, на 20л. засыпаю 5л вишни, добавляю сахар и закисшую малинку для брожения, раз в неделю снимаю пробу, через 18-25 дней вино готово, что бы не ушло в уксус, в вино добавляю 200гр спирта на 20литров ,
получается супер, причём с одного урожая по одному рецепту по одинаковым пропорция - в разных бачках разный вкус получается!!!
P.S. в этом году группе товарищей вернувшихся из турне по европе дал попробовать, при этом сказал мне привезли подарок из дьюти-фри, ну и попросил определить что за вино, молдавия из тетра-пака или какое знатное,
мнений было много: и юг франции , и испания, вообщем когда сказал что дома делаю сам из вишни, народ немало удивился.
т.е. таким образом я проверил качество на мнении стороннего потребителя
если конкурс "Химкинский самогон" будет летом или хотя бы в мае привезу на дегустацию из запасов урожая прошлого года.

А поподробней рецептик этот...

[Бахлюль]

Коллеги, а я прошлым летом взял 20 литров спирта медецинского. Собрал смородину. В трехлитровую банку наполовину ягод, заливаю спиртом и закатываю под крышку. 6 месяцев простоя, на новый год слил, ягоды за борт - продукт в алюминиевые бутыли из под гданской. Доложу я вам...


На вишне и малине не понравилось. Смородина лучше всего.

[maximpylemet]

рецепта в граммах как такового нет,
всё делаю примерно, оценивая на вкус и добавляя на глаз
я беру двадцатилитровую емкость из нержавейки, (закрывается крышкой),
в неё насыпаю пятилитровое ведро спелой свежесобранной вишни,( если вишня день-два постояла не страшно)
добавляю примерно 1 кг сахара и один стакан малины (ранее собраной и закисшей/забродившей)
и всё,
воду наливаю, простую, пресную.
потом раз в неделю снимаю пробу и в зависимости от скорости набора оборотов добавляю сахару примерно грамм 300,
через три недели вино готово, когда по вкусу чувствуешь что это уже не брага но ещё не уксус,
то надо остановить процессс брожения и добавить на 20 литров вина 200гр спирта(больше нельзя нехорошо будет)
вино готово
если честно то я пропорциями особо не парюсь,
само получается как то....
p.s. таких емкостей у меня три, из вишни даже собранной в один день в разных баках получается разный вкус,
но если в разные дни собирать то вообще очень разный вкус
пробовал делать в меньших емкостях, не получается...
не знаю почему.

[жека]

рецепта в граммах как такового нет,
всё делаю примерно, оценивая на вкус и добавляя на глаз
я беру двадцатилитровую емкость из нержавейки, (закрывается крышкой),
в неё насыпаю пятилитровое ведро спелой свежесобранной вишни,( если вишня день-два постояла не страшно)
добавляю примерно 1 кг сахара и один стакан малины (ранее собраной и закисшей/забродившей)
и всё,
воду наливаю, простую, пресную.
потом раз в неделю снимаю пробу и в зависимости от скорости набора оборотов добавляю сахару примерно грамм 300,
через три недели вино готово, когда по вкусу чувствуешь что это уже не брага но ещё не уксус,
то надо остановить процессс брожения и добавить на 20 литров вина 200гр спирта(больше нельзя нехорошо будет)
вино готово
если честно то я пропорциями особо не парюсь,
само получается как то....
p.s. таких емкостей у меня три, из вишни даже собранной в один день в разных баках получается разный вкус,
но если в разные дни собирать то вообще очень разный вкус
пробовал делать в меньших емкостях, не получается...
не знаю почему.

Так это ...воды скока ? 15 литров?....а гидрозатвор нада?

[maximpylemet]

воду наливаешь так что бы до края 5-7 см оставалось,
а гидрозатвор это я не знаю что такое,
просто крышку сверху закрываю что бы пыль не летела всякая,
она плотно ложиться но не герметично